প্রকাশিত: ০৮ সেপ্টেম্বর, ২০২১ ০১:৫০:৫৮
প্রজন্মনিউজ ডেস্কঃ তাল দিয়ে মজাদার বিভিন্ন পিঠা ও খাবার তৈরি করা যায়। তালের তৈরি খাবার মুখে লেগে থাকে। পিঠা-পায়েস ছাড়াও তাল দিয়ে তৈরি করা যায় সুস্বাদু কেক। খুব সহজেই ওভেন ছাড়া চুলাতেই তৈরি করা যায় এই কেক। এবার তাহলে তাল দিয়ে কেক তৈরির নিয়ম জেনে নেয়া যাক-
উপকরণ : ১/৩ কাপ তরল দুধ, আধা চা চামচ ঈস্ট, দেড় কাপ ঘন তালের রস, ২ কাপ চালের গুঁড়া, আধা কাপ ময়দা, ১/৪ কাপ গুঁড়া দুধ, ১ কাপ কোরানো নারকেল, স্বাদমতো চিনি ও লবণ।
তৈরি প্রণালী : প্রথমে হালকা গরম দুধের সঙ্গে ঈস্ট ও লবণ মিশিয়ে ১৫-২০ মিনিটের মতো রেখে দিন। একটি পাত্র নিন। তাতে চালের গুঁড়া, ময়দা, গুঁড়া দুধ, চিনি ও কোরানো নারকেল ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। তাতে তালের রস ও ঈস্টের মিশ্রণ মিশিয়ে ২/৩ ঘণ্টার জন্য রেখে দিন।
এখন বড় একটি কেকের মোল্ডে তেল ব্রাশ করে ব্যাটার ঢেলে দিন। তারপর প্যান চুলায় বসিয়ে পানি ফুটতে দিন। পানি ফোটার পর তাতে একটি স্টিলের স্ট্যান্ড দিয়ে তার ওপরে কেকের বাটি বসিয়ে প্যান দিন। মাঝারি আঁচে এভাবে ৩০-৪০ মিনিটের মতো রাখুন। কেক হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করে সুন্দরভাবে কেটে স্লাইড করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
প্রজন্মনিউজ২৪/নজরুল
তীব্র গরমে ঢাকার বাতাসের কী খবর
হাবিপ্রবি সংশ্লিষ্ট এলাকায় ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তরের অভিযান
তিস্তা মহাপরিকল্পনা বাস্তবায়ন হলে বাঁচবে হাজারও কোটি টাকার সম্পদ
৭ দাবিতে কুবি’র তিন দপ্তরে শিক্ষক সমিতির তালা
ইসরায়েল থেকে বিনিয়োগ প্রত্যাহারের দাবিতে মার্কিন বিশ্ববিদ্যালয়ে আন্দোলন
অনির্দিষ্টকালের জন্য বন্ধ চুয়েট, শিক্ষার্থীদের হল ছাড়ার নির্দেশ
বশেমুরবিপ্রবিতে গুচ্ছ ভর্তি পরীক্ষার সকল প্রস্তুতি সম্পন্ন
যেকোনো উপায়ে ক্ষমতায় যেতে মরিয়া হয়ে উঠেছে বিএনপি: কাদের
যুদ্ধকে ‘না’ বলুন, সংলাপের মাধ্যমে বিরোধ নিষ্পত্তি করুন: প্রধানমন্ত্রী