ওসমান :  কলার জুস খেলে গরমের দিনে মানুষের শরীরে পানিশুন্যতা পূরণ করে ।আর তাই বাইরের দাবদাহ থেকে শরীরের ভেতরটা ঠাণ্ডা রাখতে দরকার পর্যাপ্ত পানির। সব সময় পানি খেতে না চাইলে ফলের জুস খেতে পারেন। শরীরের জন্য অন্য জুসের চেয়ে কলার জুস অত্যন্ত উপকারী। কলার জুস স্ট্রেকের ঝুকি কমায়।

কলা দেশীয় ফল ও অধিক পুষ্টিগুণ সম্পূর্ণ। এতে রয়েছে দৃঢ় টিস্যু গঠনকারী উপদান। যথা- আমিষ, ভিটামিন এবং খনিজ। কলা ক্যালরির একটি ভাল উৎস।

ঢাকা মেডিকেল কলেজ হাসপাতালের অ্যাসোসিয়েট প্রফেসর (মেডিকেল) জায়েদ হোসেন হিমেল জানান, দেহে স্বাভাবিক রক্তপ্রবাহ নিশ্চিত করতে ও রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের জন্য পটাশিয়ামের উপস্থিতি অত্যন্ত জরুরি। দেহে পটাসিয়ামের আদর্শ উপস্থিতি নিশ্চিত হলে স্ট্রোকের ঝুঁকি কমে যায়। যা কলায় আছে প্রচুর পরিমাণে।

আর তাই এই গরমে সুস্থ থাকতে ঘরেই বানাতে পারেন কলার জুস। আসুন জেনে নেই কীভবে বানাবেন কলার জুস।

উপকরণ : পাকা কলা ২টি, দুধ হাফ কাপ, চিনি ৪ চামচ, আইস কিউব ৬-৭টি কিসমিস ১০-১২টি, কাজু বাদাম ১০-১২টি

প্রস্তুত প্রণালী :  প্রথমে মিক্সারে কলার টুকরোগুলো নিয়ে নিন। এরপর কলার টুকরোগুলোর মধ্যে দুধ, চিনি ও আইস কিউব দিন। সমস্ত উপকরণগুলো একসঙ্গে মিহি করে নিন। এবার একটি গ্লাসে কলার শরবত ঢেলে পরিবেশন করুন। ব্যাস তৈরি হয়ে গেল কলার জুস।

গার্নিশিংয়ের জন্য কাজু, কিসমিস অথবা আপনার পছন্দমত আইটেম ব্যবহার করতে পারেন।

প্রজন্মনিউজ২৪