প্রকাশিত: ১৩ মে, ২০১৯ ০১:১১:১৭
মোঃ শরিফুজ্জামান, দিনাজপুরঃ দিনাজপুরের চিরিরবন্দরে কাঁচা ও অপুষ্ট কলাকে কৃত্রিম তাপ দিয়ে পাকানো হচ্ছে। কলার কাদির নিচে কেরোসিনের স্টোভ জ্বালিয়ে অক্সিজেন বন্ধ করে ও তাপ দিয়ে পাকানো হচ্ছে এসব কলা । উপজেলার বিভিন্ন এলাকা থেকে প্রতিদিন ৪ থেকে ৫ ভ্যান কাঁচা ও অপরিপক্ব কলা আসছে কলা পাকানো হিটরুম আড়ত গুলোতে।
সরেজমিনে ঘুরে দেখা গেছে , এ পদ্ধতিতে ব্যবহার করছে কলা ব্যবসায়ী এর অনেকেই । তবে উপজেলার সব আড়তেই দেখা মিলছে এভাবে কলা পাকার দৃশ্য। রাণীরবন্দর ফল ব্যবসায়ী রমজান আলী জানান, কাঁচা ও অপুষ্ট যেকোন ফলই তাপ দিয়ে পাকানো সম্ভব। এ তাপ পদ্ধতিতে আম পাকাতে তিন দিন সময় লাগে। পেঁপে দুদিন,কলা এক থেকে দু,দিন ।
এভাবে কলা পাকনোর পর এখান থেকে পাইকারী দরে বিক্রি হয় । পরে আড়ত থেকে খুচরা ক্রেতাদের মাধ্যমে চলে যায় উপজেলার বিভিন্ন হাট-বাজারসহ প্রত্যন্ত গ্রামঞ্চলে। এ বিষয়ে আড়ত মালিক আব্দুল মালেক (ছদ্ম নাম) বলেন, তাপ দিয়ে কলা পাকানো হলেও কোন রাসানিকের ব্যবহার নেই। এ ক্ষেত্রে কলাটি নিরাপদ। যদিও চিকিৎসকরা বলছেন, তাপ দিয়ে পাকানো কলায় স্বাস্থ্য ঝুঁকি রয়েছে।
উপজেলার রাণীরবন্দর বাজারের নুর ইসলাম(৩৭) নামে একজন ভোক্তা বলেন , হিট দিয়ে কলা পাকানোর কারনে ফলের স্বাদ আগের মত পাওয়া যায়না। আগে একটি পেঁপে যেমন মিষ্টি লাগতো , এখন সেটা মনে হয় না। তবে এতে প্রশাসনের নজরদারি থাকলে হয়তো এভাবে ফল পাকাতে পারতেন না ফল ব্যবসায়ীরা । এ বিষয়ে চিরিরবন্দর উপজেলা স্বাস্থ্য কমপ্লেক্সের আবাসিক মেডিকেল অফিসার মূর্তজা আল মামুন বলেন, কৃত্রিম তাপে পাকানো ফল খেলে স্বাস্থ্য ঝুঁকিতে থাকে।
একই সঙ্গে ফলের ন্যসারেল পরিপূর্ণ কোন গুনগত থাকেনা । কেরোসিনের গ্যাস থাকে। এসব ফল খেলে এলার্জিসহ নানা ধরনের চর্মরোগে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভবনা থাকে। সাধারন ভোক্তাদের এ বিষয়ে সর্তক হওয়ার পরামর্শ দেন তিনি। উপজেলা নির্বাহী কর্মকর্তা (ইউএনও) মো: গোলাম রব্বানী বলেন, উপজেলায় কৃত্রিম উপায়ে কলা বা অন্য ফল পাকানো হলে তথ্য দেওয়ার জন্য সবাইকে অনুরোধ করা হল। তাদের বিরুদ্ধে অভিযান পরিচালনা করে আইনি ব্যবস্থা নেওয়া হবে।
প্রজন্মনিউজ২৪/মামুন
গাজায় যুদ্ধ শুরুর পর ইসরায়েলের ভেতর গভীরতম হামলা হিজবুল্লাহর
জলবায়ু পরিবর্তনের মূল আঘাত যাচ্ছে এশিয়ার ওপর দিয়ে: জাতিসংঘ
পর্যটকশূন্য হয়ে পড়েছে কুয়াকাটা
বোরহানউদ্দিন উপজেলায় ভোটার স্মার্ট কার্ড বিতরণ
খালেদা জিয়াকে মিথ্যা মামলায় বন্দি করা হয়েছে তা সর্বজনবিদিত
দক্ষিণ লেবাননে ফসফরাস বোমা হামলার কারণ জানালো ইসরায়েল
তাপপ্রবাহে বিচারকাজ অনলাইনে করতে প্রধান বিচারপতিকে বারের চিঠি
মাদক বিরোধী সমাবেশ অনুষ্ঠিত হয়
দিনাজপুরে বাঁশের ফুল থেকে চাল, হচ্ছে পায়েস, আটা, ভাত ও পোলাও