প্রকাশিত: ২৬ ডিসেম্বর, ২০২২ ১২:২০:২৩
নিজস্ব বার্তা পরিবেশকঃ খেজুরের গুড়ের পিঠা-পায়েস ছাড়া শীতের আমেজ যেন পুরোপুরি জমেই না! এছাড়া চিনির চমৎকার বিকল্প হিসেবে সারাবছরই রয়েছে আয়রন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ গুড়ের চাহিদা। তবে কিছু অসাধু ব্যবসায়ী কৃত্রিম চিনি ও রঙ মিশিয়ে বিক্রি করে গুড়। গুড়ে ভেজাল রয়েছে কিনা সেটা জানা যাবে সহজ কিছু উপায়ে।
খাঁটি গুড় চিনবেন যে ৫ উপায়েঃ-
১। গুড়ে কৃত্রিমভাবে চিনি মেশানো হলে সেটা দেখতে চকচকে কিংবা স্ফটিকের মতো সাদাটে হয়।
২। খাঁটি গুড় নরম হবে। শক্ত ধরনের হলে সেটা কিনবেন না।
৩। এক গ্লাস পানিতে গুড়ের টুকরা ফেলুন। সেটা ধীরে ধীরে গলে গেলে বুঝবেন গুড় খাঁটি। নিচে জমে গেলে সেটাতে ভেজাল রয়েছে।
৪। গুড় সাধারণত গাঢ় বাদামি রঙের হয়। হালকা ধরনের রঙ বা হলদেটে রঙ হলে সেটি কিনবেন না।
৫। গুড়ের টুকরো ভেঙে মুখে দিন। চিনির মতো স্বাদ বা তিতকুটে স্বাদ হলে সেটা খাঁটি নয়।
প্রজন্মনিউজ২৪/উমায়ের
অনুমতি ব্যতীত টেন্ডার বিজ্ঞপ্তি প্রকাশের অভিযোগে বশেমুরবিপ্রবি প্রকল্প পরিচালক সাময়িক বরখাস্ত
গুচ্ছ গ্রামের এক পুকুরে ধরা পড়ল ১০০ ইলিশ
সিলেটে পুলিশের অভিযানে ৫ হাজার পিস ইয়াবাসহ আটক ২
ঢাবির ২৩-২৪ সেশনে ভর্তি পরীক্ষার ফল প্রকাশ
ঢাবির চারুকলা ইউনিটে পাশের হার ১১.৭৫ শতাংশ
পেট থেকে জীবন্ত মাছ বের করার অভিজ্ঞতা বর্ণনা করলেন সেই ডাক্তার
নোয়াখালীতে ১২ সড়ক নির্মাণে ব্যাপক অনিয়ম
ড.ইউনুসকে নিয়ে শিক্ষামন্ত্রীর মন্তব্য মানহানিকর : আইনজীবী
বাংলা কলেজের ছাত্র না হয়েও তারা কলেজ ছাত্রলীগের সভাপতি-সেক্রেটারি