প্রকাশিত: ২৬ ডিসেম্বর, ২০২২ ১২:২০:২৩
নিজস্ব বার্তা পরিবেশকঃ খেজুরের গুড়ের পিঠা-পায়েস ছাড়া শীতের আমেজ যেন পুরোপুরি জমেই না! এছাড়া চিনির চমৎকার বিকল্প হিসেবে সারাবছরই রয়েছে আয়রন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ গুড়ের চাহিদা। তবে কিছু অসাধু ব্যবসায়ী কৃত্রিম চিনি ও রঙ মিশিয়ে বিক্রি করে গুড়। গুড়ে ভেজাল রয়েছে কিনা সেটা জানা যাবে সহজ কিছু উপায়ে।
খাঁটি গুড় চিনবেন যে ৫ উপায়েঃ-
১। গুড়ে কৃত্রিমভাবে চিনি মেশানো হলে সেটা দেখতে চকচকে কিংবা স্ফটিকের মতো সাদাটে হয়।
২। খাঁটি গুড় নরম হবে। শক্ত ধরনের হলে সেটা কিনবেন না।
৩। এক গ্লাস পানিতে গুড়ের টুকরা ফেলুন। সেটা ধীরে ধীরে গলে গেলে বুঝবেন গুড় খাঁটি। নিচে জমে গেলে সেটাতে ভেজাল রয়েছে।
৪। গুড় সাধারণত গাঢ় বাদামি রঙের হয়। হালকা ধরনের রঙ বা হলদেটে রঙ হলে সেটি কিনবেন না।
৫। গুড়ের টুকরো ভেঙে মুখে দিন। চিনির মতো স্বাদ বা তিতকুটে স্বাদ হলে সেটা খাঁটি নয়।
প্রজন্মনিউজ২৪/উমায়ের
ঢাকা শিশু হাসপাতালে আগুন, নিয়ন্ত্রণে ৫ ইউনিট
ভোট দিতে গিয়ে শুনলেন তিনি মারা গেছেন, নিরাশ হয়েই ফিরলেন বৃদ্ধা
ইরানে হামলার পর নাগরিকদের ইসরায়েল ছাড়তে বলল অস্ট্রেলিয়া
মুস্তাফিজকে কেন পুরো আইপিএল খেলতে দিচ্ছে না বাংলাদেশ
ছাত্রলীগ নেতার পর একই নারীর সঙ্গে ইউপি চেয়ারম্যানের ভিডিও ভাইরাল
কণ্ঠের সুরক্ষায় ঝাল-তৈলাক্ত খাবার পরিহারের পরামর্শ
৩টি ড্রোন ধ্বংস করল ইরান, নিরাপদে আছে ইসফাহানের পারমাণবিক স্থাপনা
আগামীকাল ফিটনেস পরীক্ষা, থাকছেন কি সাকিব?