সবজি দিয়ে লাড্ডু, স্বাদ মুখে লেগে থাকবে সবসময়

প্রকাশিত: ১৮ নভেম্বর, ২০২১ ০৫:৫৪:৫১ || পরিবর্তিত: ১৮ নভেম্বর, ২০২১ ০৫:৫৪:৫১

সবজি দিয়ে লাড্ডু, স্বাদ মুখে লেগে থাকবে সবসময়

লাড্ডু খেতে কে না পছন্দ করেন! ছোট-বড় সবাই বাহারি রঙের লাড্ডু দেখলেই জিভের জল আটকে রাখতে পারেন না! বিভিন্ন উপায়ে তৈরি করা যায় এই মিষ্টান্ন। ঠিক তেমনই সবজি দিয়েও লাড্ডু তৈরি করা যায়। একবার খেলে এর স্বাদ সব সময় মুখে লেগে থাকবে। পেঁপে, গাজর ও লাউয়ের খোসা দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করা যায় এ লাড্ডু।


তাহলে আর দেরি কেন, জেনে নিন মিষ্টিমুখ করতে কিংবা অতিথি আপ্যায়নে কীভাবে ঘরেই তৈরি করবেন দারুন স্বাদের সবজির লাড্ডু। রইলো রেসিপি-

সবজি দিয়ে তৈরি দারুন স্বাদের লাড্ডু

উপকরণ

১. ঘি ৩ টেবিল চামচ
২. গাজর কুচি এক কাপ
৩. পেঁপে কুচি এক কাপ
৪. লাউয়ের খোসা কুচি আধা কাপ
৫. গুঁড়ো দুধ এক কাপ
৬. কনডেন্স মিল্ক ৩ টেবিল চামচ
৭. চিনি এক চা চামচ
৮. পেস্তা বাদাম কুচি ২ চা চামচ
৯. কেওড়া জল সামান্য ও
১০. নারকেল গুঁড়ো পরিমাণমতো।

পদ্ধতি

ফ্রাইপ্যান চুলায় বসিয়ে ঘি গরম করে নিন। এতে গাজর কুচি, পেঁপে কুচি ও লাউয়ের খোসা কুচি দিয়ে ভেজে নিন।

এরপর একে একে মিশিয়ে দিন গুঁড়ো দুধ, কনডেন্স মিল্ক, চিনি, পেস্তা বাদাম কুচি ও কেওড়া জল। সব উপকরণ ভালো করে নেড়েচেড়ে মিশিয়ে নিন।

চুলার আঁচ হালকা রেখে রান্না করবেন। খেয়াল রাখবেন যেন নিচে লেগে না যায়। যখন দেখবেন সব উপকরণ ভালোভাবে সেদ্ধ হয়ে গেছে ও দলা পাকিয়ে এসেছে লাড্ডুর উপকরণ তখন নামিয়ে নিন।

ব্যাস তৈরি হয়ে গেলো মজাদার সবজির লাড্ডু। এরপর নামিয়ে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন। এবার হাতে ঘি লাগিয়ে ছোট ছোট লাড্ডুর আকারে গড়ে নিয়ে নারকেলের গুঁড়ো ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

প্রজন্মনিউজ২৪/টিএফ

এ সম্পর্কিত খবর

খালেদা জিয়ার জন্য যতটুকু দরকার করেছি: প্রধানমন্ত্রী

ওয়ানডে ক্রিকেটেও অধিনায়কত্ব ছাড়লেন কোহলি

খালেদার বিদেশে চিকিৎসার বিষয়ে কিছুদিনের মধ্যেই সিদ্ধান্ত আাসবে

রাজবাড়ীর দশ হাজার হেক্টর জমিতে পেঁয়াজ-রসুন পানির নিচে

খালেদা জিয়ার অবস্থা সংকটাপন্ন, আবারও রক্তক্ষরণ হচ্ছে : মির্জা ফখরুল

হেলিকপ্টার বিধ্বস্তে ভারতীয় প্রতিরক্ষাপ্রধান বিপিন রাওয়াত নিহত

রামপুরায় পুলিশি বাধা উপেক্ষা করে শিক্ষার্থীদের সাইকেল র‌্যালি

বিশ্ব থেকে বিলীন হওয়ার পথে ৪২ দেশ

ভারতীয় প্রতিরক্ষাপ্রধানসহ হেলিকপ্টার বিধ্বস্ত, নিহত ১৩ জন

শিক্ষার্থীদের চেচামেচিতে সহকারী রেজিস্ট্রারের ঘুম ভেঙ্গে গেলো, অতঃপর...

পাঠকের মন্তব্য (০)

লগইন করুন





ব্রেকিং নিউজ