প্রকাশিত: ০৭ নভেম্বর, ২০২০ ১১:১০:২৮
পাহাড়ি বিভিন্ন রেসিপির মধ্যে ব্যাম্বো চিকেন অনেকেরই পছন্দ। চাইলে ঘরে বসেই রান্না করে খেতে পারেন ব্যাম্বো চিকেন।
উপকরণ: বাঁশের গিরা রেখে চাহিদামতো কেটে নিন। এরপর বাঁশ চোঙাটি সামান্য পানিতে ধুয়ে নিলে ভালো। দেশি মুরগি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। তারপর ভালোভাবে ধুয়ে নিন। পেঁয়াজ কুচি, আদা বাটা, হলুদ, কাঁচা মরিচ বাটা, ধনিয়াপাতাসহ পরিমাণ মতো তেল ও লবণ মিশিয়ে সামান্য পানি দিয়ে মাংস মেখে রাখুন।
প্রণালী: ধুয়ে রাখা কাচা বাঁশের চোঙার মধ্যে মাখানো মাংস ঢুকিয়ে কলাপাতা দিয়ে মুখ বন্ধ করতে হবে। এবার বাঁশগুলো কয়লায় বসিয়ে দিন। মাঝে মাঝে বাঁশটি ঘুরিয়ে দিন। এভাবে আধা ঘণ্টা রান্না করে, নামিয়ে নিন। বাঁশের মুখ খুলে ঢালুন এবং গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
প্রজন্মনিউজ২৪/সাখাওয়াত
দীর্ঘ একযুগ পর রাবি থেকে পিএসসির সদস্য হলেন অধ্যাপক ড. প্রদীপ কুমার পাণ্ডে
গাজায় দুর্ভিক্ষ-অনাহারে মৃত্যুর ঝুঁকিতে তিন লাখ ফিলিস্তিনি
আগামী কাল খুলনায় আসছেন সুইডেনের রাজকুমারী
ঢাকায় এলেন সুইডেনের ক্রাউন প্রিন্সেস ভিক্টোরিয়া
রকিবের সঙ্গে আনুষ্ঠানিক বিচ্ছেদের খবর দিলেন মাহি
জাবিতে আর্থ সোসাইটির দ্বায়িত্ব হস্তান্তর ও ইফতার মাহফিল অনুষ্ঠিত
হাবিপ্রবিতে চতুর্থ শ্রেণীর কর্মচারীদের নিয়ে প্রশিক্ষণ কর্মশালা
জাবিতে আর্থ সোসাইটির দ্বায়িত্ব হস্তান্তর ও ইফতার মাহফিল অনুষ্ঠিত