প্রকাশিত: ২৫ মে, ২০১৮ ০৩:০৭:৪৯
ইফতারের কমন আইটেম জিলাপি। সবার পছন্দের জিলাপি আর বাইরে থেকে নয়, ঘরেই তৈরি করুন।আপনাদের জন্য খুব সহজে তৈরি করা যায় এমন একটি জিলাপির রেসিপি:
উপকরণ:
ময়দা ২ কাপ, চালের গুঁড়া আধাকাপ, বেকিং পাউডার ২ চা চামচ, চিনি ৩ কাপ, পানি ৫ কাপ, এলাচ ২টি, তেল পরিমাণ মতো, গোলাপজল ২ টেবিল চামচ, দুধ ও জাফরান-সামান্য।
প্রণালী:
একটি পাত্রে ময়দা, চালের গুঁড়া, বেকিং পাউডার, জাফরান, গোলাপজল এবং পরিমাণমতো পানি দিয়ে খামির তৈরি করে ১২ ঘণ্টা রেখে দিন। নির্দিষ্ট সময় পরে খামির জিলাপি তৈরির জন্য প্রস্তুত হবে। পাত্রে চিনি, পানি, এলাচ দিয়ে জ্বালিয়ে দুধ দিয়ে সিরার ময়লা তুলে রাখুন। সামান্য জাফরান দিয়ে ঘন সিরা তৈরি করুন। এবার পাত্রে তেল গরম করে শক্ত কাপড়ে খামির নিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে জিলাপির আকারে ছাড়ুন। জিলাপি মচমচে করে ভেজে তুলুন। মচমচে জিলাপিগুলো সিরায় কিছুক্ষণ রেখে তুলে নিন। হয়ে গেল আপনার মচমচে জিলাপি।
প্রজন্মনিউজ২৪/মোঃ জিবুর রহমান
আগামী বছর এসএসসি পরীক্ষা হবে পাঁচ ঘণ্টা
গাজায় যুদ্ধ শুরুর পর ইসরায়েলের ভেতর গভীরতম হামলা হিজবুল্লাহর
বিশ্ব বই দিবস উপলক্ষ্যে শিক্ষার্থীদের বিনামূল্যে বই দিতে রাবিতে 'মলাট' চালু
দক্ষিণ লেবাননে ফসফরাস বোমা হামলার কারণ জানালো ইসরায়েল
নিজের বিশ্রাম নিয়ে যা বলছেন শরিফুল
মসজিদের পিলার খননের সময় মাটির নিচে চাপা পরে একজন নিহত
দিনাজপুরে বাঁশের ফুল থেকে চাল, হচ্ছে পায়েস, আটা, ভাত ও পোলাও
গৃহবধুকে শ্বাসরোধে হত্যার অভিযোগ স্বামীর বিরুদ্ধে
সিলেটে গরমে বেড়েছে জর, নিউমোনিয়া,ডারিয়া ও হিটস্ট্রোক রোগ
ভোলার তজুমদ্দিনে চর দখল নিয়ে বিরোধ" দফায় দফায় সংঘর্ষ"খুনের শঙ্কা