প্রকাশিত: ৩০ অগাস্ট, ২০১৯ ১১:৪১:২৮
ইলিশ খেতে কে না পছন্দ করেন। ইলিশের নাম শুনলে কোনো বাঙালির জিভে জল আসে না এমনটা হতেই পারে না। ইলিশ মাছ যখন ভাজা হয়, সে কি তার সুস্বাদু গন্ধ।
এছাড়াও সরষে ইলিশ, ইলিশ পোলাও, ইলিশ দোপেয়াজা, ইলিশ পাতুরি, ভাপা ইলিশ, স্মোকড ইলিশ, ইলিশের মালাইকারী–এমন নানা পদের খাবার বাংলাদেশে জনপ্রিয়।
বিবিসি সূত্রে জানা যায়, প্রায় ৬০ শতাংশ ইলিশই বাংলাদেশে উৎপন্ন হয়। এছাড়াও ভারত, পাকিস্তান ও মিয়ানমারসহ নানা-দেশে অল্প বিস্তর ইলিশ পাওয়া যায়।
বাংলাদেশের সবচেয়ে বিখ্যাত পদ্মার ইলিশ। পদ্মার ইলিশ সবচেয়ে সুস্বাদু। কারণ পদ্মা-মেঘনা অববাহিকায় যে ধরনের খাবার খায় ইলিশ এবং পানির প্রবাহের ফলে শরীরে উৎপন্ন হওয়া চর্বিই এর স্বাদ অন্য যে কোনো জায়গার ইলিশের চেয়ে ভিন্ন করেছে।
জেনে নেই ইলিশ শরীরে কী কী পুষ্টিসাধন করে...
১. ইলিশ মাছ খেলে হৃদযন্ত্র ভালো থাকে।
২. মস্তিষ্কের গঠন ভালো হয়।
৩. রক্তে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখে।
৪. বাত বা আর্থারাইটিস কম হয়।
৫. ডিপ্রেশন বা অ্যাংজাইটি ডিসঅর্ডারও কম হয়।
এছাড়াও ইলিশ মাছে আছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, সেলেনিয়াম, জিঙ্ক ও পটাশিয়াম যা শরীরের জন্য খুবই উপকারী।
প্রজন্মনিউজ২৪/রেজাউল
শরীয়তপুরের জাজিরায় হাতবোমার বিস্ফোরণে আহত:৪
পরিমাপে কম দেওয়ায় মহাখালীর ইউরেকা এন্টারপ্রাইজ ফিলিং স্টেশনকে জরিমানা
পঞ্চগড়ে আন্তর্জাতিক শব্দ সচেতনতা দিবস উদযাপন'২৪
হিট স্ট্রোকে শিক্ষার্থীর মৃত্যু
র্যাবের নতুন মুখপাত্র কমান্ডার আরাফাত ইসলাম
সিংড়ায় মসজিদের অর্থ আত্মসাৎ ও মিথ্যা প্রচারণার বিরুদ্ধে প্রতিবাদ সভা
হিটস্ট্রোকে অবসরপ্রাপ্ত প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষকের মৃত্যু
ছয় দিনের সরকারি সফরে আজ বুধবার থাইল্যান্ড গেছেন প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা