প্রকাশিত: ৩০ অগাস্ট, ২০১৯ ১১:৪১:২৮
ইলিশ খেতে কে না পছন্দ করেন। ইলিশের নাম শুনলে কোনো বাঙালির জিভে জল আসে না এমনটা হতেই পারে না। ইলিশ মাছ যখন ভাজা হয়, সে কি তার সুস্বাদু গন্ধ।
এছাড়াও সরষে ইলিশ, ইলিশ পোলাও, ইলিশ দোপেয়াজা, ইলিশ পাতুরি, ভাপা ইলিশ, স্মোকড ইলিশ, ইলিশের মালাইকারী–এমন নানা পদের খাবার বাংলাদেশে জনপ্রিয়।
বিবিসি সূত্রে জানা যায়, প্রায় ৬০ শতাংশ ইলিশই বাংলাদেশে উৎপন্ন হয়। এছাড়াও ভারত, পাকিস্তান ও মিয়ানমারসহ নানা-দেশে অল্প বিস্তর ইলিশ পাওয়া যায়।
বাংলাদেশের সবচেয়ে বিখ্যাত পদ্মার ইলিশ। পদ্মার ইলিশ সবচেয়ে সুস্বাদু। কারণ পদ্মা-মেঘনা অববাহিকায় যে ধরনের খাবার খায় ইলিশ এবং পানির প্রবাহের ফলে শরীরে উৎপন্ন হওয়া চর্বিই এর স্বাদ অন্য যে কোনো জায়গার ইলিশের চেয়ে ভিন্ন করেছে।
জেনে নেই ইলিশ শরীরে কী কী পুষ্টিসাধন করে...
১. ইলিশ মাছ খেলে হৃদযন্ত্র ভালো থাকে।
২. মস্তিষ্কের গঠন ভালো হয়।
৩. রক্তে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখে।
৪. বাত বা আর্থারাইটিস কম হয়।
৫. ডিপ্রেশন বা অ্যাংজাইটি ডিসঅর্ডারও কম হয়।
এছাড়াও ইলিশ মাছে আছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, সেলেনিয়াম, জিঙ্ক ও পটাশিয়াম যা শরীরের জন্য খুবই উপকারী।
প্রজন্মনিউজ২৪/রেজাউল
ঢাকা শিশু হাসপাতালে আগুন, নিয়ন্ত্রণে ৫ ইউনিট
দেশটা এখন আওয়ামী মগের মুল্লুকে পরিণত হয়েছে : মির্জা ফখরুল
ভোট দিতে গিয়ে শুনলেন তিনি মারা গেছেন, নিরাশ হয়েই ফিরলেন বৃদ্ধা
ইরানে হামলার পর নাগরিকদের ইসরায়েল ছাড়তে বলল অস্ট্রেলিয়া
মুস্তাফিজকে কেন পুরো আইপিএল খেলতে দিচ্ছে না বাংলাদেশ
খিলগাঁওয়ে পরিত্যক্ত ঘরে যুবকের ঝুলন্ত মরদেহ, পুলিশের ধারণা হত্যা
ছাত্রলীগ নেতার পর একই নারীর সঙ্গে ইউপি চেয়ারম্যানের ভিডিও ভাইরাল
কণ্ঠের সুরক্ষায় ঝাল-তৈলাক্ত খাবার পরিহারের পরামর্শ
৩টি ড্রোন ধ্বংস করল ইরান, নিরাপদে আছে ইসফাহানের পারমাণবিক স্থাপনা
© সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত। এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার বেআইনি।
