প্রকাশিত: ২১ অগাস্ট, ২০১৯ ০৫:৪০:০৩
একটু ব্যতিক্রম রেসিপি তৈরি করতে চাইলে রাঁধুন বিফ চিলি। এটি তৈরি করা বেশ সহজ আবার খেতেও সুস্বাদু। অতিথি আপ্যায়নে রাখতে পারেন এই পদ। এটি গরম ভাত, পোলাও, খিচুড়ি, রুটি কিংবা পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করা যায়। চলুন রেসিপি জেনে নেই-
গরুর মাংস - ১/২ কেজি
চিনি - ১/২ চামচ
সয়া সস - ১ টেবিল চামচ
ভিনেগার - ২চামচ
লবণ - ১ চামচ
পেঁয়াজ - ১/২ কাপ
ক্যাপসিকাম - ১/৪ কাপ
কর্ণ ফ্লাওয়ার-১ টেবিল চামচ
তেল - ১/৩ কাপ
কাঁচা মরিচ - ৭/৮টা
পানি - ১/২ কাপ
ক্যাপসিকাম ও পেঁয়াজ কিউব করে কাটতে হবে।
প্রণালি: মাংস কিউব করে কেটে ধুয়ে লবণ পর্যন্ত সব উপকরণ দিয়ে মেখে রেখে দিতে হবে ১ ঘণ্টা। কড়াইয়ে তেল গরম করে মাংস দিয়ে ফুটে উঠলে ঢেকে মৃদু আঁচে ১/২ ঘণ্টা(পানি শুকানো পর্যন্ত) রান্না করতে হবে।
মাঝে মাঝে নেড়ে দিতে হবে। কাঁচা মরিচ চিড়ে দিয়ে ১০/১২ মিনিট রান্না করতে হবে। পানি শুকিয়ে এলে ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ দিয়ে আরও ৩/৪ মিনিট রান্না করতে হবে। কর্ণ ফ্লাওয়ার ঠান্ডা পানিতে গুলে দিয়ে অনবরত নাড়তে হবে। ২ মিনিট পর নামিয়ে নিলেই তৈরি চিলি বিফ।
প্রজন্মনিউজ২৪/মামুন
সিলেটে সর্বজনীন পেনশন স্কীমের উদ্বোধন
সিলেট নগরীর আইনশৃঙ্খলা মনিটরিং সিসি ক্যামেরার মাধ্যমে, উদ্বোধনকালে সিসিক মেয়র
ব্যাটিং ভরাডুবি বাংলাদেশের, সহজ লক্ষ্য অস্ট্রেলিয়ার
স্বাধীনতা দিবসে জিয়াউর রহমানের সমাধিতে বিএনপির শ্রদ্ধা
ইফতার পার্টি না করে সাধারণ মানুষের পাশে দাঁড়ান : প্রধানমন্ত্রী
আ.লীগ মুক্তিযুদ্ধের হারানো গৌরব ফিরিয়ে এনেছে : প্রধানমন্ত্রী
সিরিয়ায় ট্রাফল সংগ্রহের সময় আইএসের হামলা, নিহত ১১
Severity: Notice
Message: Undefined index: category
Filename: blog/details.php
Line Number: 417
Backtrace:
File: /home/projonmonews24/public_html/application/views/blog/details.php
Line: 417
Function: _error_handler
File: /home/projonmonews24/public_html/application/views/template.php
Line: 199
Function: view
File: /home/projonmonews24/public_html/application/controllers/Article.php
Line: 87
Function: view
File: /home/projonmonews24/public_html/index.php
Line: 315
Function: require_once