যেভাবে তৈরী করবেন দই ছাড়াই লাচ্ছি

প্রকাশিত: ১১ মে, ২০১৯ ০৫:২৭:০৬

এই গরমে ইফতারে ঠান্ডা একগ্লাস লাচ্ছি খেলে প্রাণ জুড়িয়ে যায় যেন। আর লাচ্ছির মূল উপকরণ হিসেবে আমরা দইকেই বুঝি। কিন্তু ঘরে সবসময় দই নাও থাকতে পারে। তাই বলে কি লাচ্ছি খাবেন না? চলুন জেনে নেই দই ছাড়াই লাচ্ছি তৈরির রেসিপি-

উপকরণ:

পানি ৩ কাপ

গুঁড়ো দুধ ৯ চা চামচ

লেবুর রস ৬ চা চামচ

চিনি পরিমাণমতো

বরফ কুচি ইচ্ছে মতো

আইসক্রিম (ইচ্ছা)

বাদাম কুচি (ইচ্ছা)

প্রণালি:

প্রথমে পানি একটু গরম করে নিয়ে এতে গুঁড়ো দুধ ভালো করে গুলিয়ে নিন। এরপর এতে লেবুর রস দিয়ে অল্প নেড়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন ৮-১০ মিনিট। ৮-১০ মিনিট পর দুধ জমাট বেঁধে গিয়েছে দেখতে পাবেন।

এবার একটি ব্লেন্ডারে এই জমাট বাঁধা দুধ, আপনার প্রয়োজন মতো চিনি, অর্ধেকটা পরিমাণে বরফ কুচি এবং বাদাম কুচি দিয়ে ভালো করে ২-৩ বার ব্লেন্ড করে নিন।

একেবারে শেষের দিকে চিনির স্বাদ বুঝে নিয়ে প্রয়োজনে আরও চিনি দিয়ে ব্লেন্ড করে এতে বরফ কুচি দিন। ব্যস, এবার গ্লাসে ঢেলে উপরে ১ স্কুপ আইসক্রিম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু দই ছাড়া লাচ্ছি।

চাইলে বাদামের পরিবর্তে আম, কলা বা পছন্দের ফল কুচি করে যোগ করে নিতে পারেন।

প্রজন্মনিউজ২৪/মুজাহিদ

 

 

 

এ সম্পর্কিত খবর

ভারত ও পাকের মধ্যে যুদ্ধের সম্ভাবনা আছে : ইমরান খান

অন্যায় করলে কাউকে ছাড় দেওয়া হবে না : কাদের

মমতাকে বাংলাদেশের প্রধানমন্ত্রী হয়ার পরামর্শ বিজেপি বিধায়কের

রোববার রাজশাহী যাচ্ছেন প্রধানমন্ত্রী  

দ্রুতগতিতে এগিয়ে চলছে সফিপুর বাজার ফ্লাইওভারের নির্মান

সিলেটে ছাত্রদলের কেন্দ্রীয় সম্মেলন নিয়ে ঘুম হারাম নেতা কর্মীদের

চীন-পাকিস্তানকে টেক্কা দিতে ৪০ হাজার কোটির বাজেট চেয়েছে ভারতীয় বিমানবাহিনী

ঢাকা-ময়মনসিংহ দিয়ে অনলাইন জিডির যাত্রা শুরু

ভিকারুননিসায় অতিরিক্ত ভর্তির অভিযোগে ফেঁসে যাচ্ছেন দুই শিক্ষক প্রতিনিধি

শ্রম ও কর্মসংস্থান প্রতিমন্ত্রীর খুলনা সফরসূচী

পাঠকের মন্তব্য (০)

লগইন করুন





ব্রেকিং নিউজ