প্রকাশিত: ২৫ মে, ২০১৮ ০৩:০৭:৪৯
ইফতারের কমন আইটেম জিলাপি। সবার পছন্দের জিলাপি আর বাইরে থেকে নয়, ঘরেই তৈরি করুন।আপনাদের জন্য খুব সহজে তৈরি করা যায় এমন একটি জিলাপির রেসিপি:
উপকরণ:
ময়দা ২ কাপ, চালের গুঁড়া আধাকাপ, বেকিং পাউডার ২ চা চামচ, চিনি ৩ কাপ, পানি ৫ কাপ, এলাচ ২টি, তেল পরিমাণ মতো, গোলাপজল ২ টেবিল চামচ, দুধ ও জাফরান-সামান্য।
প্রণালী:
একটি পাত্রে ময়দা, চালের গুঁড়া, বেকিং পাউডার, জাফরান, গোলাপজল এবং পরিমাণমতো পানি দিয়ে খামির তৈরি করে ১২ ঘণ্টা রেখে দিন। নির্দিষ্ট সময় পরে খামির জিলাপি তৈরির জন্য প্রস্তুত হবে। পাত্রে চিনি, পানি, এলাচ দিয়ে জ্বালিয়ে দুধ দিয়ে সিরার ময়লা তুলে রাখুন। সামান্য জাফরান দিয়ে ঘন সিরা তৈরি করুন। এবার পাত্রে তেল গরম করে শক্ত কাপড়ে খামির নিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে জিলাপির আকারে ছাড়ুন। জিলাপি মচমচে করে ভেজে তুলুন। মচমচে জিলাপিগুলো সিরায় কিছুক্ষণ রেখে তুলে নিন। হয়ে গেল আপনার মচমচে জিলাপি।
প্রজন্মনিউজ২৪/মোঃ জিবুর রহমান
এবার চেন্নাইয়ের একাদশে থাকছে না মুস্তাফিজ
জৌলুশ হারাচ্ছে বাংলা নববর্ষের হালখাতা
গরমে অতিষ্ঠ খুলনাবাসী; প্রয়োজন ছাড়া বের হন না কেউ
সাম্প্রদায়িক অপশক্তিকে প্রতিহত করতে হবে: কাদের
বৃহত্তম ব্ল্যাকহোলের সন্ধান পেলেন বিজ্ঞানীরা
এসএসসির ফলাফল ঘোষনার বিষয়ে যা জানালো শিক্ষামন্ত্রনালয়!
মুজিবনগর দিবসে বঙ্গবন্ধুর প্রতিকৃতিতে প্রধানমন্ত্রীর শ্রদ্ধা
আমদানির অনুমতির পর চালের দাম বৃদ্ধি
চাঞ্চল্যকর মামলার আপিল শুনানিতে গতি নেই
মুজিবনগর দিবসে বঙ্গবন্ধুর প্রতিকৃতিতে প্রধানমন্ত্রীর শ্রদ্ধা